Яндекс.Метрика

logo

Russian Chinese (Simplified) English French German Italian Japanese Spanish

Дзен

Телеграм

ВКонтакте

 

  1. Главная
  2. О Кремле
  3. Новости
  4. Шеф-повара и рестораторы в поисках российской продукции!

Шеф-повара и рестораторы в поисках российской продукции!

.

11-12 апреля Некоммерческая Ассоциация «Сообщество шеф-поваров «Шефс Тим» (Команда шефов) проведет в Москве “Chefs Team Forum. В России — есть!” в формате интенсива с представителями отрасли. 

Тематические блоки форума:
1. МЕРЫ ПОДДЕРЖКИ: Разговор о мерах поддержки предпринимателей
2. ИНСТРУМЕНТЫ: Лекции об инструментах успешной работы в новых условиях рынка
3. ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ: Мастер-классы на локальной российской продукции и идеи для обновления меню

«Мы не потеряли ни фуд-косте, ни в качестве, когда заменили Фареры на Мурманск», сказал мне один из рестораторов Москвы об импортозамещении в своем меню. Мы проводим форум для того, чтобы эксперты, которые знают как правильно выстроить работу и сохранить прибыльность бизнеса, смогли поделиться информацией с представителями отрасли, обсудить решения, поделиться стратегией развития. Девиз нашего сообщества — «Одна страна, одна команда», а это значит, что вместе мы сможем устоять перед вызовами времени, продолжать радовать гостей и сохранить не только свой бизнес, но и компании-поставщиков, фермеров, логистов, которые тесно связаны с ресторанным бизнесом», - рассказывает Президент Ассоциации Николай Сарычев.

Программа форума «В РОССИИ — ЕСТЬ!» строится из основных пунктов, в которых уверены организаторы: 

•    Поддержка! Меры поддержки предпринимателей
•    Потребности! Диалог о реальных потребностях ресторанного рынка - что на самом деле нужно ресторанам сейчас
•    Продукты! Презентации возможностей Российских компаний по импортозамещению и работе с ресторанами
•    Оборудование! Презентации Российских компаний-производителей и диалог о ценообразовании
•    Персонал! Текущая ситуация на рынке HoReCa. Сотрудничество с колледжами и ВУЗами
•    Гости! Новые способы продвижения и привлечения гостей

Формат мероприятия: двухдневный интенсив. В первый день — формат форума, а второй — мастер-классы от шеф-поваров на российских продуктах.

Среди спикеров мероприятия подтверждены:
•    Дмитрий Левицкий, Российский ресторатор, основатель группы компаний Hurma, создатель самого крупного гастрономического фестиваля в России Gastreet
•    Сергей Миронов, Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса,  Вице-Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России 
•    Андрей Ковалёв, бизнесмен, лидер общероссийского движения предпринимателей 
•    Анна Вовк, член Российской Торгово-промышленной палаты, Председатель Комитета по вопросам развития инвестиционной среды для бизнеса Торгово-промышленной палаты Москвы
•    Александр Сысоев, Владелец сети телеграм-каналов, проекта SupportLocal.ru, платформы «Российский Ресторанный Фестиваль», венчурный инвестор и совладелец 15 ресторанов в России 
•    Наталья Кулакова, Основатель Консалтинговой компании для рестораторов KULAKOVA&PARTNERS
•    Алексей Соловьев, Президент Ассоциации Кавистов России
•    Хенрик Винтер, Владелец сети ресторанов Osteria Mario
•    Алексей Крылов, бренд-шеф сети FAРШ 
•    Григорий Калиниченко, совладелец "Честная Пекарня", аудитор и консультант ВкусВилл, METRO, РусАл, Мостурфлот, Sodexo
•    Андрей Куспиц, Специалист по ремесленным колбасам. Основатель и партнёр компании «Ле Бон Гу», производства на ферме «Вольный выгул» (партнёр), партнёр компании «Гаспарян-Куспиц»
•    Максим Копылов, Вице-президент Chefs Team Russia, Амбассадор компании Sosa (Испания) на территории РФ
•    и другие спикеры.

 

Напишите нам

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.