Яндекс.Метрика

logo

Russian Chinese (Simplified) English French German Italian Japanese Spanish
  1. Главная
  2. Мероприятия
  3. Прошёл фестиваль «Постимся постом праведным» 10 апреля 2022 года

Прошёл фестиваль «Постимся постом праведным» 10 апреля 2022 года

Первый Всероссийский Фестиваль постной кухни 
«Постимся Постом Праведным» с международным участием прошёл в «Кремле в Измайлово» 10 апреля 2022 года.

     10 апреля 2022 года в «Кремле в Измайлово» прошёл Первый Всероссийский фестиваль постной кухни «Постимся Постом Праведным», в котором приняли участие лучшие шеф-повара нашей страны, участники и победители мировых кулинарных конкурсов, а также шеф-повара из других стран.
     Великий пост – важнейший и самый продолжительный из всех православных постов. 
Это период подготовки к самому большому празднику – дню Светлой Пасхи. 
Готовя себя к Пасхе, мы очищаем тело и душу от того земного, что может помешать нам приблизиться к Небесному. Если в Великий пост мы освободимся от прошлых обид, простим врагов, как нас прощает Господь, очистим разум от дурных мыслей – мы приблизимся к тому состоянию, в котором нас хотел бы видеть Бог.
     Местом проведения фестиваля стала главная площадь Кремля в Измайлово, на которой расположен Храм Святителя Николая — приписной храм Московского Свято-Данилова монастыря, выполненный в древних традициях русского зодчества. 
     В храме Святителя Николая совершаются богослужения по воскресным и другим праздничным дням, при храме действует семейная воскресная школа, осуществляются молодежное, социальное и катехизаторское служения, проводятся различные встречи и беседы. В храме находится ковчег с частицами мощей святых благоверных князя Петра и княгини Февронии, Муромских чудотворцев.
     Гости Фестиваля познакомились с исконными традициями русского народа, древними рецептурами монастырских блюд и со строгой традицией их исполнения. 
Знаменитые шеф-повара на своих мастер-классах показали и рассказали о возрождении традиций постной кухни в современных условиях.
     Программа Фестиваля была насыщенной, на главной площади Кремля в Измайлово посетители смогли познакомиться с самобытностью старинных рецептов блюд русской кухни, увидели мастер – классы от знамениты шеф –поваров, студентов кулинарных Вузов и школьников, погуляли по ярмарке, и конечно по традиции мы провели флэш-моб «ДРУЖБА», с участием шеф-поваров и Алексея Сорокина, создателя Семейного Кулинарно-Гастрономического проекта "ПАПАШЕФ" и "Солдатская Каша" и руководителя Совета Отцов РОД «Семья Отечества».  
     Вкусное постное блюдо, приготовленное в огромной сковороде, смогли попробовать все гости!
     В Боярском зале прошёл конкурс среди школьников и студентов кулинарных колледжей и Вузов.
     По итогу конкурсов профессиональное жюри определило победителей.
     Цели проведения фестиваля:
Знакомство москвичей и гостей города, с национальными русскими традициями.
Демонстрация традиционных приемов изготовления, рецептов и подачи блюд русской народной кухни.
Разработка программ, направленных на формирование нового русского национального продукта.
     Организаторы фестиваля:
КРК" Кремль в Измайлово"
Московская Ассоциация Кулинаров
Гильдия шеф-поваров России
     В рамках фестиваля Московская Ассоциация Кулинаров организовали:
Конкурсы среди известных шеф-поваров и студентов Московских школ, колледжей и Вузов по теме «Постимся Постом Праведным».

     Участники: 
Дмитрий Табаков - бренд-шеф Арт-кафе «Рукав», «Мадам Галифе», клуб «Высоцкий» и «Табаков-Кейтеринг», эксперт кулинарных телепередач, золотой призер Phillipine Culinary Cup 2019, золотой призёр Emirates Salon 2019, золотой Кубок конкурса ''Московские Мастера''-2019 по профессии ''Повар'', золотой призер Всероссийского чемпионата «Chef a la Ruse» 2015г.,; член Московской ассоциации кулинаров.
Алексей Виноградов – Экс-шеф - повар Олимпийской сборной России, экс шеф - повар российского посла в Германии, бренд-шеф ресторанов «Честерфилд» и «Резиденция», официальный шеф-повар Олимпийской сборной РФ, участник и призер международных и российских конкурсов и фестивалей; член Московской ассоциации кулинаров.
Павел Овсянников - Золотой призёр Bocuse D’Or Russia 2019, Управляющий сети ресторанов "ИЮЛЬ", член Московской ассоциации кулинаров, призёр конкурса «Московские мастера» 2019г.
Иван Савенок - Бронзовый призёр - V чемпионата Москвы по стандартам wsr; Серебряный призёр - VII чемпионата Москвы по стандартам wsr; Серебрянный призёр - чемпионата России Chef a la Russe 2019; Золотой призёр -  VII чемпионата России по стандартам wsr; серебряный призер - международного интернационального кулинарного чемпионата «Вкусный Узбекистан” 2019 год.
Виктор Мошков – шеф - повар, участник и призер международных и российских конкурсов и фестивалей, член Московской ассоциации кулинаров.
Александр Ким - старший повар паста White Rabbit, участник и призер международных и российских конкурсов и фестивалей.
Юрий Виноградов - шеф - повар ресторана «Сковородка» (Тверь), участник и призер международных и российских конкурсов и фестивалей, член Московской ассоциации кулинаров.
Марина Девятко - шеф кондитер, член Московской ассоциации кулинаров, многократный призер международных соревнований, судья WACS, серебряный призёр на Всемирной Кулинарной Олимпиаде в Германии 2020 г.
Команда поваров ресторана «Мясо & Рыба»
Никитин Алексей – су-шеф ресторана 
Плугатырев Никита - бригадир 
Тулупов Александр – су-шеф 
Толкачева Лика – шеф-пицайола 
Шаталова Алина - бригадир 
Овчинников Артем - бригадир 

Эксперты:

Тамара Николаевна Шарова, президент Московской Ассоциации Кулинаров.
Ломакина Ольга – исполнительный директор гильдии шеф-поваров России. 
Прокофьев Антон – историк русской кухни, бренд-шеф R&D центра ГК «ЭФКО» 
Олег Ольхов - шеф-повар Свято-Данилова монастыря г. Москвы; знаток постной кулинарии и древнерусской кухни; автор многочисленных кулинарных книг; ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас»; эксперт в компетенции «Кулинарное дело» Национального чемпионата по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью «Абилимпикс»; руководитель благотворительной организации «Курский вокзал. Бездомные. Дети».
Максим Сырников – популярный российский шеф-повар, ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас».
Сергей Синицын - член Московской Ассоциации Кулинаров, международный судья по кулинарии, ведущий главных кулинарных событий в нашей стране и Шеф-эксперт «Первого Канала», владелец трэвел- платформы с лучшими скидками на путешествия по всему миру
Андрей Забелин - Бренд шеф ресторан Гриль (Сочи); Шеф - повар ресторан Мясо&Рыба; Бренд-шеф кулинарной студии The Space; Член Московской ассоциации кулинаров; Член Российской ассоциации кулинаров; Амбасадор CHEFSTEAM Russian.
Гвинджилия Роман Георгиевич – член правления Московской Ассоциации Кулинаров, шеф-повар комбината питания ООО «РОСС», Кавалер знака Достоинства и знака Признания.

Место проведения: КРК «Кремль в Измайлово»
Адрес: г. Москва, Измайловское шоссе 73Ж
Время проведения: 
13 00 – торжественное открытие 
16 30 – 17 45 – награждение победителей

ВХОД СВОБОДНЫЙ

Возраст посетителей 0+
 

Напишите нам

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.